LA CARTE TRAITEUR
PIECES COCKTAILS
WRAPS:
- Bœuf / Légumes croquants / Confit d'oignons
- Blanc de volaille / Fromage frais / Curry
- Jambon / Emmental / Fromage aux herbes
- Crémeux de thon / Salade
BUNS:
- ITALIA : Buns M*/ Pesto / Jambon cru / Gorgonzola
- FRANCE : Buns M*/ Sauce burger / Jambon / Comté / Crudité
- NORVEGE : Buns M*/ Sauce citronné / Saumon / Cornichon
- FERMIER : Buns M*/ Filet de poulet / Moutarde / Oignon confit / Salade
- SUDOUEST : Buns M* / Crème d'oignons rouge compoté / Magret de canard /
- VEGET : Buns M*/ Sauce citronné / Avocat / Crudité / Cornichon
- Brie / Jambon ( blanc de poulet ou jambon) / Carotte
MINIS PIZZAS, TARTELETTES ET QUICHES:
- Minis tartelettes au saumon
- Minis tartelettes au fromage
- Minis tartelettes façon pizza
- Minis tartelettes aux légumes de saisons
- Minis quiche lorraine
- Minis quiche saumon et poireau
- Minis quiche figues chèvre
VERRINES ET CUILLERES:
- Saumon chantilly
- Tartare de saumon fumé et ananas
- Tartare de saumon aux zestes d'agrumes
- Crème de chou et chèvre ( légumes croquants )
- Crème de petit pois ( légumes croquants )
- Patate douce au lait de coco et gingembre
- Velouté de courgette et ail
- Verrine de betterave
- Cuillères de crevettes au curry
- Cuillère exotique mangue crabe
- Cuillère guacamole crevette
MINIS MUFFINS:
- Minis muffins chorizo
- Minis muffins saumon aneth
- Minis muffins olive noir parmesan
- Minis muffins poivrons tomates séché
- Minis muffins courgette chèvre
- Minis muffins façon pizza
- Minis muffins aux légumes de saison
MINIS BROCHETTES
- Œuf de caille et magret de canard
- Olive et comté
- Tomate et tomme
- Magret de canard, comté et abricot
- Chiffonnade de Bayonne, œuf de caille
- Kiwi et tomme de brebis
- Poulet
- Noix de St Jacques et bacon
- Légumes de saison et fromage
- Gambas
- Saint - Jacques
- Minis brochette wagashi
BEIGNETS :
- Minis chaussons ( Poulet / Thon / Véget' )
- Minis chaussons Moringa ( Poulet / Thon / Véget' )
- Samossa ( Poulet / Fromage / Thon / Légumes /
Saumon / Poireau /Patate douce /figue-chèvre/ Bœuf/
Poisson)
- Accras ( Crevettes / Thon )
- Beignets de crevettes
- Beignets vert-mil